以前の記憶を辿って。このワイン、すごく美味しかったなと。 「赤ワインは皮も果汁も一緒に醸造するのに、何故白ワインの場合は分けて しまうのか？」1970年代までは当たり前に行なわれていた白ブドウの果皮も一緒に醸造する事で、 赤ワインのようなボディと…