Tony BORNARD VdF Le Chardo Gai 2014

フランスのジュラ地方の辛口白ワイン。

ワイン名Le ChardoGaiはシャルドネとGai（ゲ）「愉快な、楽しい」をかけているのだそうです。

畑はピュピランの丘の上、石灰岩の断崖の上にあり、土壌は100％石灰質。味わいの中にも、チョークのような細かく繊細なミネラルが感じられ、リンゴ、グレープフルーツ、梨のコンポート、白い花、火打石のようなミネラルの香り。繊細で透明感のある味わい。やさしい酸とピュアなエキスの旨味、チョークのような緻密なミネラルがきれいに絡み合う。

このワイン、実は同じくジュラで有名なキツネのラベルの造り手さんの息子さんが造っているのだそう。

参考：

ワインは、語りかける ジュラ地方のワイン

フランスワイン産地「ジュラ（Jura）の概要とそのAOCワイン」･･･フランスワイン事典