【コラム】イタリアワイン紀行(3)パドヴァのトラットリア
どんどん雑になっていきそうな気もしますが、記憶の薄れないうちに書いていきます。
パドヴァ県はヴェネト州にあります。大学もあるし歴史もある、シックな街でした。その後行ったどの街に比べても、落ち着きがあってクラシックな感じがしました。
アンティカなお店に行きました。
全く知らないイタリアンがそこにはありました。馴染みがなすぎでした。
なんか、ほぼ南蛮漬けみたいなやつです
レバーですがクセがないです。
ワインはわからないなりにこれを頼みました。土地のものっぽいです。
ニョッキです。葱感でさわやかな味わい。
またしても全く食べたことのないトリッパです。横にあるのはポレンタですよ!
イタリアにおけるポレンタの幅広さ、奥深さに、この旅の後、私は唸ることになります。