Alsace Riesling Paul Ginglinger 2016

アルザスのリースリング100%。瓶はのっぽさん。

これは青臭いというほどでもなく、柑橘の豊かな香り、鋭角な酸。

キッシュと合わせるのは鉄板。

アルザスの銘醸地「エギスハイム」の地にワイナリーを構え、『アイシュベルグ』と『プフェシベルグ』のグラン・クリュを所有し、15世紀からのワイン造りの歴史を持つ、由緒ある造り手。

現当主のミッシェルは、ランス大学醸造科在籍時、シャンパーニュ・メゾン「ランソン」社でスパークリング・ワインの技術を習得。また、商業科のマスターを取得するためのディジョン大学在籍時には、「アルマン・ルソー」にて、ピノ・ノワールの醸造を習得しました。

2000年、アルザスへ戻り、ポール・ジャングランジェを引き継ぐ。
現在鰻上りで、評価が急上昇中の作り手です。

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