Chardonnay 2014 Boeri Alfonso S.S.

ピエモンテのワイン。栗の甘さに合う、しっかり樽がけした白ワイン。素晴らしい香り。すっきりした導入なのに広がる膨らみ。きちんと後味辛くて食事を引き立てています。

アルバ産白トリフと栗のフォンドゥータ

早死にしそう。

アルバ産白トリフのタヤリン。翌日かつかつでもいい。